På nyttårsaften hadde vi Daimiskake til dessert !
Oppskriften har jeg fått av mamma.
DAIMISKAKE
Bunn :
3 eggehviter
120 g sukker
120 g malte hasselnøtter
Pisk først eggehvite og sukker stivt, så vender du de malte mandlene i.
Ha røren i en smurt 24 kakeform.
Stek kaken på 180 gr i ca 30 minutter.
Avkjøl.
Fyll :
3 eggeplommer
140 g sukker
2 ss sterk kaffe eller likør
5 dl kremfløte
2 doble plater med Daim sjokolade
Pisk eggeplommer og sukker.
Ha i kaffe eller likør ( jeg brukte espresso )
Pisk fløten for seg selv til det blir krem.
Vend eggeplomme blandingen inn i kremen.
Knus Daim sjokoladen i passende biter og vend dette inn i massen.
Hell fyllet på den avkjølte bunnen ( nå er formen på ).
Sett kaken i fryseren.
Ikke helt sikker på hvor mange timer det tar før det har blitt til is, men jeg lagde kaken kl 15,
og vi spiste av den kl 21 ;)
Servert på Astrid turi-design fra figgjo flint.
Absolutt min favoritt !
En kake med gode minner :)