Kantareller :)

Gutta mine har vært i skogen og plukket Kantareller :)

40 liter ble det på 2 kvelder .

Vi har syltet og tørket dem .

Når vi skulle tørke kantarellene , la vi dem på et bord og bar det ut i sola .

De lå der og tørket i hele går og nå er de minste helt tørre.

De største skal få ligge til i kveld , og da tenker jeg de er helt knusk de også ;) 

Når det gjelder de syltede kantarellene , så gjør du følgende :

Du lager ei lake av : 

4 dl vann

1,5 dl  7 % eddik

sukker etter smak

laubærblad

sitronblad

chilli 

paprika 

hele hvitløkfedd

rødløk 

kepaløk

spansk pepper

Grønnsakene kutter du i akkurat så store biter du måtte ønske .

Kok denne laken i 4 - 5 minutter.

Ha i kantarellene og la det koke i 1 minutt.

Trekk kjelen av platen og hell alt i rene sylteglass med lokk.

Husk at det må være lake helt opp til lokket .

Sett på lokket og la det avkjøles.

Vi har satt dem i kjøleskapet , men du kan også sette dem i en mørk kjeller .

Av 20 liter Kantareller , ble det 2 slike sylteglass.

Da er det bare og nyte ! :) 

Litt rart i grunnen .... 2 kokker i huset og jeg tror dette er det første blogg-innlegget som handler om mat .

Vi er veldig glad i å lage mat her i gården .

Så vi skal ikke se bort fra at det blir flere slike innlegg ;)

VEL BEKOMME !

Klem :)